Chef Vindex Tengker Menjuri Ajang Koki Muda 2025, Tekanan dan Waktu Berpacu di Dapur Profesional

Liputan6.com, Jakarta Salah satu yang menjuri di babak grand final Koki Muda 2025 yang digelar di Yogyakarta, pekan ini, yakni celebrity chef Vindex Tengker. Koki Muda 2025 adalah ajang pencarian bakat masak terbesar antar-pelajar SMK Tata Boga tingkat nasional.

Setelah melalui babak roadshow dan serangkaian kompetisi di Jakarta, Yogyakarta, dan Bandung, dengan menjaring 675 tim peserta dari 45 sekolah tata boga, hanya 9 tim terbaik yang melaju ke puncak kompetisi.

Sembilan tim ini bertarung mempertaruhkan nama sekolah, prestasi, serta mimpi sebagai calon chef profesional. Selain Vindex Tengker, formasi juri diperkuat Chef Ronald Tokilov, Chef Rafael Triloko, dan Chef Ilham.

“Bahak grand final bukan hanya ajang memperebutkan gelar juara, tetapi ujian mental dan konsistensi. Di dapur profesional, tekanan, waktu, dan emosi selalu berpacu,” chef Vindex Tengker menjelaskan.

Ini dia potret dapur baru Chef Arnold yang bikin warganet mupeng. Yuk, cek video di atas!

“Siapa pun yang mampu tetap kreatif, akurat, dan fokus dalam situasi (penuh tekanan) seperti itu, dialah yang benar-benar layak menyandang gelar juara,” imbuh Vindex Tengker yang kini menjabat Vice President Association of Culinary Professionals Indonesia.

Lewat pernyataan tertulis yang diterima Showbiz Liputan6.com, Kamis (27/11/2025), Chef Ronald Tokilov sejak awal mengaku ingin melihat bagaimana para finalis memanfaatkan rempah dan bahan secara tepat untuk memperkuat rasa hidangan mereka.

Di grand final, kemampuan mengolah bumbu dengan benar sangat menentukan hasil akhir hidangan. Chef Rafael Triloko menambahkan, juri babak grand final ingin melihat lebih dari sekadar kemampuan memasak enak.

“Kami ingin melihat identitas seorang chef tercermin dalam tiap elemen hidangan mulai dari teknik yang kuat, rasa matang, hingga kemampuan finalis menceritakan kisah kuliner Nusantara melalui masakan mereka,” ujarnya.

Dengan kata lain inilah panggung bagi para finalis untuk menunjukkan siapa diri mereka sebenarnya. Melansir dari Antara, Kamis (27/11/2025), ajang pencarian bakat Koki Muda 2025 diselenggarakan oleh Koepoe Koepoe yang telah eksis selama lebih dari 75 tahun.

COO PT Anggana Catur Prima, Linus Ligo, menjelaskan, pihaknya percaya, kuliner Indonesia akan terus berkembang jika talenta muda diberikan panggung untuk berkarya. Grand final Koki Muda 2025 adalah panggung yang dimaksud.

“Kami ingin menyalakan semangat generasi baru untuk mencintai dan mengangkat hidangan Nusantara ke level berikutnya, dan kami yakin para finalis memiliki potensi besar untuk menjadi wajah masa depan kuliner Indonesia,” tutur Linus Ligo. Berikut daftar pemenangnya:

Juara 1: Sinta Mira Yusrina, SMKN 9 Bandung - Encender Rico felicidad S, SMKN 9 Bandung

Juara 2: Raffi Rizki Santoso, SMK Pariwisata Telkom Bandung - Azra Nadhira, SMK Pariwisata Telkom Bandung

Juara 3: Afifah Jelang Ramadhani, SMKN 3 Purworejo - ⁠Vania Aisha Rahman - SMKN 3 Purworejo